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きざみのり集団食中毒の原因が判明!!東海屋の下請け業者『悪いのはわたし』素手で作業を..

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東京立川市の小学校のきざみのりによる集団食中毒の原因がついに判明!

東京立川市の小学校で起きた
集団食中毒の原因がついに判明したようです。

立川市の小学校の給食に使われた
『きざみのり』からノロウィルスが
検出されたということで、

『なぜきざみのりから?』

と多くの疑問の声があがっていました。

給食の親子丼い使われたきざみのりが原因

今回問題になったきざみのりは
給食の親子丼に使われていました。

普段何気なく使っているきざみのりに
ノロウィルスが発見されるなんて
本当に恐ろしいことですね。

今回の焼き海苔は大阪市内の
『東海屋』という会社が製造したものですが
どうやらその下請けの加工業者に問題が
あったということが明らかになりました。

出典 http://livedoor.blogimg.jp

『素手で作業を..悪いのはわたし』

今回原因として明らかになったのは
東海屋と同じ大阪市内にある下請け業者。

こちらの会社では
製造された海苔の加工や梱包作業などを
委託されている会社です。

製造された海苔をこちらの業者で
裁断してきざみのりとして加工。

『悪いのはわたし。素手で作業をしていた』

と業者の社長さんは反省の意思を示しました。

実際にいつものように作業をする現場を
見せてもらうと素手で作業を開始...。

『当然です、私が原因』

と反省の意思を示しました。


出典 http://livedoor.blogimg.jp

問題のきざみのりを加工した時期が2016年12月!過去にノロウィルスのような症状があった...

業者の社長は過去にノロウィルスのような
症状があった時期があったという。

その時期にも素手で作業をしていた
ということでそれが原因と思われます。

しかし、食品を扱う仕事だというのに、
なぜ手袋を使わないのか?
というのが疑問ですよね...。

作業効率を良くするため

実際に手袋を使って作業をすると
どうしても時間がかかってしまう
というデメリットがあるようです。

いちいち手袋を付けたり外したりと
余計な手間をかけると作業効率が落ちるため
素手で作業をすることが当たり前に
なってしまったということでしょう。

素手で作業をしていた海苔加工業者

出典 http://livedoor.blogimg.jp

素手で作業以前に衛生管理が非常に疑われる

しかし今回の場合もちろん素手で作業を
していたということも問題ですが、

それ以前の衛生管理というか
衛生観念そのものに問題があった
ということが非常に考えられます。

ノロウィルスらしき症状があった時期でも
素手で作業をしてたなんて最低です。

食品を扱うような資格がない
と思われるのは当然のこと!

衛生管理だけは徹底的にして頂きたい!
そう願うばかりです。

東海屋の下請け"のり加工業者"『ノロ感染中にも素手で作業していた...』児童・教職員1,098人が嘔吐などの症状

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